Mišpule: hviezdy našich záhrad

Mišpule si naozaj zaslúžia miesto na výslní. Sú to naše hviezdy. Tak krásne sú ich biele či ružovkasté hviezdicovité kvety na zamatových vankúšoch listov, ktoré sú tiež uložené do tvaru hviezdy. Kvitnú z našich ovocných stromov ako posledné, takže spoľahlivo unikajú neskorým jarným mrazom. Potom hviezdičky ich kalichov ozdobia našu záhradu počas nocí aj dní dlho do zimy, keď si pochutnáme na lekvári priamo zo stromu.

Biely hviezdicovitý kvet mišpule na zamatových listoch — Kvet mišpule na zamatovom vankúši listov

Ružovkastý kvet mišpule — Kvety bývajú biele aj ružovkasté

Mišpuľa v plnom kvete v máji — Kvitne až v máji, keď sú mrazy preč

Kvet mišpule a listy uložené do tvaru hviezdy — Aj listy sú uložené do tvaru hviezdy

Foto: A. Miklošová

Kvety má veľké skoro ako plody
uniknú aj pred mrazom do pohody.
Na jej pralinky čakať vydržíme,
zmäknú jej totižto až v tvrdej zime.
Až keď ju mráz raz opáli dohneda.
Neotrčí viac lem sukne do neba.
Do dlane sa Vám i smelo skotúľa
sladkokyslá a pikantná...

Plody mišpule na konári pod snehom — Plody vydržia na strome dlho do zimy

Zasnežené plody mišpule na konári — Mráz ich opáli dohneda a zmäknú

Hviezdičky kalichov mišpule v snehu — Hviezdičky kalichov zdobia záhradu aj v snehu

Zhniličené mišpule na strome koncom novembra — Koncom novembra sú pralinky pripravené

Foto: A. Miklošová

Lekvár oberaný priamo zo stromu

Táto hádanka je skôr pre deti. Ale plody mišpule obľubujú všetky generácie. Veď komu by nechutil lekvár oberaný uprostred zimy priamo zo stromu v balení jednohubky?

Nám rozhodne áno a vždy nás poteší, keď sa po prvom pochybovačnom súste pridá do klubu Mespilus gurmanica (pardón germanica) ďalší člen.

"Ako jablková výživa so škoricou..."
"Ako kríženec medzi hruškou a jablkom s mäkkým srdcom..."
"Ako jablko v župane obraté v bunde..."

Aj také sú reakcie po prvom ochutnaní.

Zhniličená mišpuľa v dlani — Jednohubka pripravená na uhniličenie doma

Rozlomené zhniličené mišpule s mäkkou dužinou — Hviezdne sú nielen kvety, ale aj ich kalichy

Zhniličené mišpule v miske — Zhniličené plody pripravené na spracovanie

Mišpuľový lekvár — Ako jablková výživa so škoricou

Foto: A. Miklošová

Jej plody zbierame ako jedny z posledných - zhniličené buď pôsobením mrazu alebo aj času v teplých oblastiach. Tam ich pozbierame plne zrelé, ale tvrdé, uskladníme v chladnej miestnosti v jednej vrstve a po množstvách, ktoré naraz zvladneme zjesť či spracovať, prenášame do tepla zhniličiť.

Zrelé, ešte tvrdé plody mišpule v októbri — V októbri sú plody zrelé, ale ešte tvrdé

Plod mišpule s otrčeným kalichom medzi jesennými listami — Lem sukne ešte otrčený do neba

Mišpule hnednúce na strome v novembri — V novembri na strome hnednú

Zhniličené plody mišpule v dlani — Jednohubky pripravené na jedenie

Foto: A. Miklošová

Nenáročná Nemka z Blízkeho východu

Najchutnejšia je zaštepená na hlohu. Na ňom dorastie 2-6 m do šírky, ale len do asi 4 metrov výšky, takže sa zmestí aj do menšej záhradky. Celkovo je nenáročná na starostlivosť a netrpí chorobami a škodcami. Vyžaduje len dostatok výživy v podobe kompostu, udržanie asi metrového kruhu okolo kmeňa bez trávy a dôsledný výchovný rez prvých 5 rokov po výsadbe.

Dospelá mišpuľa so širokou korunou — Dospelá mišpuľa: širšia než vyššia

Mišpuľa dorastá do výšky približne 4 metrov — Dosahuje len takú výšku, že sa dá obrať zo zeme a nízkeho rebríka

Kostra koruny mišpule vytvorená výchovným rezom — Táto koruna bola nezvyklo zapestovaná ako kotlovitá bez terminálu

Foto: A. Miklošová

Má totiž veľký sklon zababčiť. Teda začať plodiť čo najskôr, bez investovania energie do rastu, aby dosiahla svoj plný potenciál. Preto Vám radíme odolať zvodom jej prvých kvetov a plodov po výsadbe a radšej ich obtrhať a strom v predjarí po výsadbe hlboko a potom miernejšie rezať.

Mišpuľa plodí už na mladom strome — Plodiť chce čo najskôr, aj na mladom strome

Plody mišpule na strome — Veľkoplodé mišpule

Detail plodov mišpule — Niektoré plody sú naozaj obrovské

Mišpule v korune stromu — Odmena za trpezlivosť príde o pár rokov

Foto: A. Miklošová

Ako sa ukázalo počas tohto suchého roka, po zakorenení je veľmi suchuvzdorná. Kým iné stromy a kríky v jej okolí (hrušky a jablone, ríbezle) v horúcej Bratislave prichádzali o plody aj listy, ona šla do druhej miazgy, prirastala a udržala plnú a bohatú úrodu na mišpuľu veľkých plodov.

Mišpuľa v suchom roku s plnou úrodou — Aj v suchom roku si udržala plnú úrodu

Bohatá úroda mišpule v októbri — Bohatá úroda veľkých plodov

Mišpule dozrievajúce v korune — Po zakorenení je veľmi suchuvzdorná

Mišpuľa s plodmi koncom leta — Koncom leta prirastala a neprišla o plody

Foto: A. Miklošová

Napriek tomu, že jej pravlasťou je Blízky východ, od Carla Linného získala druhové meno Mespilus germanica, teda Mišpuľa nemecká. Na základe rozsiahleho výskytu divých foriem mišpule v Nemecku sa totiž domnieval, že jej domovinou je práve táto krajina. Domov jej môžu poskytnúť nielen naše záhrady, ale aj sady, medze či parky, keďže je veľmi okrasná.

Späť na blog